大家好，关于呛虾的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于呛虾的做法教程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
生呛醉虾怎么做法
材料
明虾或对虾500g，冰糖（白砂糖也可）50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右
做法
1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。
2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。
3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。
炝虾是怎么做的
用料
活虾400克、芝麻酱适量、香菜适量、葱适量、姜适量、青椒适量、醋精适量、麻油适量、酱油适量。
做法步骤
（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
呛虾的调料以及做法
炝虾的做法步骤
步骤1
先用白酒将洗净的白条虾醉晕，杀死细菌，时常两小时
步骤2
2小时后，加入生姜细丁，大蒜细丁，糖醋酱油鸡精等调料即可
步骤3
装盘，撒上香菜，完美
不用白酒能做生呛大虾吗
可以做。
1.因为生炒大虾并不需要加入白酒，只需要用一些油和调料就可以烹饪出美味的大虾菜品。
2.如果你喜欢具有酒香的大虾菜品，也可以用其他调料代替白酒，比如米酒、黄酒等，依然可以做出美味的生炒大虾。
酒呛虾做法
1/4
花雕酒50g，大虾200g，鸡精10g，盐10g，红椒50g，生抽20g，香菜50g，姜丝20g，葱丝20g。
2/4
大虾洗净，红椒切圈，香菜切段。
3/4
大虾放入碗中，加入红椒、花雕酒、香菜、葱丝、生抽、盐、鸡精、姜丝，搅拌均匀即可装盘食用。
呛虾的做法教程
材料虾蛄500克，盐10克，八角2个，花椒1小把，香葱2根，蒜瓣5个，柠檬片2片，姜3片，干辣椒2-3个，水1000ML做法1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。
2.再入虾蛄，煮至变色，捞起即可。小诀窍盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味。煮的时间不宜太长，可以煮开后，关火，用余温焖熟，这样更鲜嫩
生呛虾做法
1.食材：大虾50克，高度白酒1勺，柠檬半个，葱1把，香菜1把，生抽1勺，芥末1勺，大蒜3颗，青红椒1根，料酒1勺，海鲜酱油1勺，耗油1勺，食用油半勺，鸡精1勺，白糖1勺。
2.呛虾过程：
a.大虾清洗干净，把虾枪和虾须剪掉，用牙签把虾线逐根挑出来。
b.准备半个柠檬，切成片，备用。
c.再准备2根葱，几片姜片，适量青红椒，一把大蒜，适量的香菜末，将它们倒入处理好的大虾中。
d.再加入料酒，生抽，酱油，耗油，白酒。这些除了提香以外，还可以杀菌。
e.再加入芥末，盐，鸡精，白糖调味，将它们翻拌均匀。
f.把大虾腌制半个小时，间隔3--5分钟，用筷子翻动两下，这样可以加速入味，还可以保持虾肉鲜嫩。
关于呛虾的做法，呛虾的做法教程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
