各位老铁们好，相信很多人对豆腐煲的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豆腐煲的做法以及猪肉豆腐煲的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
猪肉豆腐煲的家常做法
先把猪肉洗干净剁成肉沫，放盐，酱油，姜末末，芡粉搅拌均匀放一边，再把豆腐洗干净切成块块，锅里烧水，水开后把肉沫捏成圆子，放进开水锅里煮，煮个七分熟的时候，把豆腐放进去一起煮，煮熟后再放一点盐，关火的时候撒点葱花就行了。
豆腐黄豆煲的做法
食材
猪肋条肉(五花肉)150克
豆腐(北)200克
大豆200克
腌雪里蕻100克
盐4克味精3克大葱4克姜3克猪油(炼制)25克
花椒3克
方法步骤
步骤1.将豆腐切块，放入沸水锅内烫一下，捞出，放入清水盆中；
步骤2.将黄豆洗净，用水泡涨；
步骤3.葱切段、姜切末；
步骤4.将猪五花肉切成丝；步骤5.将雪里蕻切成3厘米的长段，用温水浸泡，再投洗两次，减轻其中的咸味；步骤6.将锅置于旺火上，倒入猪油烧热，用葱段、姜末炝锅，加入高汤、精盐、花椒水，放入黄豆炖15分钟；步骤7.再放入猪五花肉丝、豆腐块、雪里蕻段，用小火炖10分钟，加入味精即可。
三鲜豆腐煲的做法
【主料】
豆腐、鲜虾、鲜贝、瑶柱
【辅料】
姜、蒜、葱、香菜、盐、料酒、生抽、鸡精、清水、食用油
【步骤】
1.豆腐先用清水冲洗干净切块，用少量的盐和料酒拌匀以去腥味；
2.鲜虾和鲜贝处理干净后切成小块；
3.瑶柱提前清洗干净并泡发，备用；
4.姜蒜切末，葱叶洗净切葱花；
5.热锅凉油，加入姜蒜末和瑶柱煸香；
6.将鲜虾和鲜贝倒入锅中煸炒1分钟；
7.加入清水烧开后放入豆腐块，再煮沸；
8.加盐和料酒调味，小火煮开后转大火再煮3分钟；
9.加入鸡精和生抽翻炒均匀即可；
10.最后撒上葱花和香菜点缀即可。
豆腐煲的8种家常做法
白菜豆腐煲，鲜虾豆腐煲，豆腐粉丝煲，香菇荷包蛋豆腐煲，肉末茄子豆腐煲，咸蛋黄豆腐煲，龙利鱼豆腐煲，鸡腿豆腐煲
香锅豆腐煲正宗做法
1、将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌匀。
2、豆腐切小方块备用。
3、并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。
4、锅中倒油，中火煎豆腐，煎至两面焦黄，盛出备用。
客家豆腐煲做法
—食材清单—
主料:豆腐1块
辅料:肉末100g，黄豆50g，蚝油适量，生抽适量，鸡粉适量，砂糖适量，生粉适量，老抽适量，金龙鱼菜籽油适量
—烹饪步骤—
1·黄豆小火慢煮
2·肉末加入油、糖、生抽、生粉，腌制一会
3·豆腐切成小块，中间挖出少许豆腐，将肉末塞进去
4·锅中倒入油
5·将豆腐两面煎金黄（有肉的那面先煎熟定型，一次煎到位，不要经常翻动）
6·煮豆的锅中加入糖、鸡粉、蚝油、生抽、老抽，勾薄芡
7·放入豆腐，大火收汁即可
芹菜豆腐煲的做法
食材
芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，
1/准备，芹菜300g，豆腐200g，葱50g，姜20g，蒜20g，小红椒5g，芹菜去叶洗净切粒，豆腐切片。
2/煎锅放油，油热放入豆腐小火慢煎，待两面金黄盛出，炒锅上火，放油，葱姜蒜爆香。
3/将芹菜小粒和小红椒粒放入翻炒，八成熟时放入煎好的豆腐片翻炒，加盐出锅，淋入水淀粉即可。
4/美味又好吃的芹菜肉片豆腐炖砂锅做法完成开吃了。
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