各位老铁们好，相信很多人对茭白的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茭白的做法以及茭白烧什么好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、王刚红烧茭白的做法
1、茭白2个、老抽小半勺、青椒3个、盐半小勺、糖半勺、葱小半棵、蒜两粒、八角半个、油一勺
2、茭白清洗干净，底部如果老的话用刀削一些去。
3、洗净的茭白切滚刀，蒜切片辣椒、葱切段。
4、热锅凉油，油热六成放葱蒜和八角炒出香味。
5、放入茭白翻炒几下倒入老抽、白糖、盐翻炒。
6、炖五分钟左右放入青椒，收汤汁即可
二、吕小厨茭白做法
1、新鲜茭白4根；小青葱2条；色拉油1大匙；料酒1汤匙；酱油1大匙；糖1茶匙
2、1，首先将茭白洗净，切去老皮和老根后切成滚刀块。
3、3，炒锅烧热，放入色拉油。先将茭白块放入煸炒，用中小火慢慢煸，直至大部分茭白变为微微焦黄的颜色。
4、4，此时加入葱段炒香后，烹入料酒，加入酱油和糖调味。
5、5，大火稍微收汁，即可出锅装盘。
三、第一名厨茭白的做法
1、：茭白250克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个。
2、1．茭白去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切成丝；猪肉洗净，切丝。
3、2．锅中热油，倒入肉丝翻炒片刻，加入老抽上色，盛出备用。
4、3．烧热锅中的余油，倒入青、红椒丝翻炒，随后放入茭白丝。
5、4．待茭白丝略微变软时，加入炒过的肉丝。
6、5．撒入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。
7、如果喜欢猪肉滑嫩的口感，可以将切好的肉丝拌上老抽、盐和少许淀粉，腌制几分钟，再下锅炒。
四、茭白最正宗的做法
1、2，茭白洗干净用刀斜着切成片再切成丝。
2、4，将蒜末、葱末、盐、生抽、白糖、醋、香油、鸡粉放入碗中调成汁。
3、5，将茭白丝放入盘子，倒入调味料，吃时拌匀，如果不习惯生吃茭白，也可以将茭白开水焯熟。
五、茭白汤最好吃的做法
材料:肚丝200克，茭白200克，白菜适量，葱姜油少许，油适量，盐少许，料酒少许，味精少许
1.将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮，切成滚刀块
2.茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水
3.白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分
4.起锅放入葱姜油，烧至六成热，放入肚丝翻炒均匀再放入白菜心煸炒至断生
5.烹入料酒，精盐和味精，汤煮沸翻几翻
6.把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟
六、毛茭白的做法
1、准备食材如下：茭白3根，猪瘦肉80克，姜丝适量，蒜片3瓣，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，食用油3毫升，食盐1茶匙
2、具体做法如下：茭白3根去尾，削皮切丝，猪瘦肉80克切丝，将猪肉放入碗中后倒入1茶匙料酒、1茶匙淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟，接着起锅加油烧热，倒入蒜片、姜丝小火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色，加入茭白，将茭白炒至变软后加入1茶匙盐，翻炒均匀即可出锅！
3、准备食材如下：茭白300克，瘦肉100克，木耳100克，青椒1个，红椒1个，葱白1小段，大蒜5瓣，生姜3片，郫县豆瓣酱1汤匙，剁椒1汤匙，醋20克，白糖1茶匙，淀粉1汤匙
4、具体做法如下：茭白薄皮去除老根，清洗干净后切丝，木耳提前泡发、清洗干净后切丝，瘦肉切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝，大蒜、姜切末，豆瓣酱和剁椒用刀剁一下备用，醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用，起锅加水煮沸，然后下茭白丝烫一下捞出控水，起锅加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱和剁椒炒出红油，下肉丝炒至断生，再下茭白丝、木耳丝翻炒均2分钟，再淋入提前调好的糖醋汁，煮至汤汁沸腾产生芡汁后，下青红椒丝，再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可出锅！
5、准备食材如下：茭白3根，青红椒各1根，食盐1茶匙
6、具体做法如下：将茭白去皮后，切成丝，青红椒去蒂后切成丝，接着起锅加油烧热，下茭白，大火翻炒至断生，再加入1茶匙食盐，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生即可出锅！
7、准备食材如下：茭白500克，水适量，食盐1茶匙，植物油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙
8、具体做法如下：新鲜茭白去除外壳，清洗干净，切滚刀块，在淡盐开水中焯水即可捞出，锅内倒油，将焯水后的茭白倒入翻炒，翻炒片刻后加蚝油，再加适量清水和生抽调味，用中火焖煮，茭白比较容易煮熟，汤汁收干，完全上色后即可出锅！
9、准备食材如下：茭白3根，食盐适量，酱油2汤匙，白糖1茶匙，芝麻油少许
10、具体做法如下：茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块，炒锅放油烧热，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白颜色淡黄，加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水烧开，盖上锅盖中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，出锅前滴几滴麻油即可！
七、湖州茭白家常做法
1、辅料：姜、葱、盐、酱油、料酒、生粉、香油
2、1）将茭白去皮洗净，切成丝，瘦猪肉切成丝，姜切成细末，葱切成葱花备用。
3、2）热锅冷油，加入姜末和葱花爆香。
4、4）加入茭白丝煸炒，加入适量盐、酱油、料酒调味。
5、5）最后加入适量生粉水勾芡，淋上少许香油即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茭白的做法和茭白烧什么好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
