这篇文章给大家聊聊关于羊排做法，以及红焖羊排的做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、羊排的正确做法家常
羊排一斤半左右、大料3个、花椒一勺.葱半根.姜4片.蒜4瓣、糖2勺、生抽2勺、老抽一勺、料酒2勺、盐适量
1.羊排洗净冷水下锅。水开后把血沫用勺盛出，羊排拿筷子拣出来。
2.锅里放油。放糖不停搅拌。糖变黄时有点冒烟放入羊排。
3.再放花椒不停翻炒。让糖均匀上色。
4.再放入料酒葱姜蒜不停翻炒。要不停的翻炒哦，直到炒出油。
5.加水淹过羊排，放入大料生抽老抽，不要盖盖子(可以挥发腥膻气)。
6.水开后不盖盖子大火这样煮5分钟。5分钟后盖盖子转小火炖。
7.炖一小时候开盖子放盐改大火收汁。
二、烤羊排最正宗的做法
用料：羊排1000g，蒜瓣适量，盐适量，橄榄油少许，料酒少许，孜然少许，迷迭香少许，枸杞少许。
1.将羊排洗干净，泡二个小时。泡出骨头里的血水。蒜瓣切成蒜泥，迷迭香和蒜泥混合。
2.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多按摩一会。冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。
3.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。用枸杞点缀，摆盘。
三、小飞哥羊排做法
辅料：红萝卜3个，姜5片，枸杞一把。
1、羊排用冷水泡六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。
4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。
四、羊肉做法
1.首先准备1斤新鲜的羊肉，洗净后先切成宽条，再改刀切成小块，适量的大葱，生姜切成片备用。
2.接下来准备一些香料，适量的花椒，八角，桂皮，小茴香，砂仁，豆蔻，孜然粒，放在一个干净的棉纱布里面，包好以后用棉线扎好备用。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，放入葱姜片，干辣椒爆香，加入少许料酒去腥，适量的生抽酱油，加入适量的开水，放入香料包煮开，再倒入羊肉块，盖上锅盖，煮开后改中火焖40分钟。
4.时间到了打开锅盖，根据自己的口味，加入食盐调味，一勺白糖提鲜，继续炖10分钟至羊肉软烂，即可出锅装盘食用。
五、大汉羊排做法
1、绿杭椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡粉适量、香油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量、大枣适量。
2、第1步、羊排冼净，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去浮沫，控干后剁成小块。
3、第2步、加少许白胡椒粉，料酒，少许生抽抓匀腌15分钟，再撒少许干淀粉抓匀。
4、第3步、土豆洗净去皮，切成滚刀块，用清水浸泡。
5、第4步、杭椒斜切段，胡萝卜切滚刀块，葱切大块，姜切片。红辣椒切小段。
6、第5步、大勺放油，油热小火先煸香八角，桂皮。
7、第6步、放入葱姜，干红辣椒，煸炒出香味，放1大勺祁县豆瓣炒出红油。
8、第7步、放入羊排翻炒入味，再加入白胡椒粉，料酒，生抽，半勺白糖，少许老抽将羊排炒上色。
9、第8步、加入土豆翻炒均匀，加温水没过土豆，大火烧开，盖上盖转小火炖半小时。
10、第9步、加入少许盐，鸡粉，大火收汤。
11、第10步、放入尖椒，胡萝卜，半勺香油略炒后关火。
六、羊排条的做法
材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。
1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。
4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。
七、羊排5种最好吃的做法
羊排是一道美味的肉类菜品，以下是五种常见且美味的羊排做法：
1.烤羊排：将羊排用盐、胡椒等调味品腌制一段时间，然后放入烤箱或烧烤架上烤制。可以根据个人口味加入其他调料和香料，如大蒜、迷迭香等，使其更加香气四溢。
2.炒羊排：将羊排切成小块后，用高温炒锅快速翻炒。可以搭配蔬菜和调味料，如洋葱、青椒、姜蒜等，制作出美味的炒羊排。
3.红烧羊排：将羊排煎至两面微黄后，加入调料，如生抽、老抽、糖、料酒等，再加入适量的水，慢炖煮至羊排变得酥软，汤汁浓郁。这样可以制作出口感鲜嫩、味道浓郁的红烧羊排。
4.羊排汤：将羊排和适量的配料（如姜片、葱段、胡萝卜等）放入汤锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖。可以根据个人口味加入调味料，如盐、胡椒粉、料酒等，煮至羊排熟烂，汤汁鲜美。
5.炖羊排：将羊排和配料（如洋葱、胡萝卜、土豆等）一同放入炖锅中，加入足够的水或高汤，再加入适量的调味料和香料，如盐、胡椒粉、迷迭香等。慢炖数小时，直到羊排肉质酥烂，汤汁浓郁。
这些是羊排的常见做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。在烹饪时，注意羊排的熟度和调味品的使用量，以确保口感和味道的完美。
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