大家好，如果您还对枣花馍的各种做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享枣花馍的各种做法的知识，包括大枣花馍的各种做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
一、枣花山馍的各种做法
食材：中筋面粉500克，温水270克，细砂糖3克，酵母6克，红枣10颗。
1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，大枣清洗干净擦干水分。
2、把酵母和细砂糖，倒入面粉里，用筷子搅拌均匀。
3、把温水倒入面粉里，边倒水边用筷子，把面粉搅拌成面絮状态。
4、上手把面絮揉在一起，揉至面团光滑。
5、揉好的面团无需发酵，直接分成2份，取一份面团擀成厚度1毫米左右的面片。
6、用圆形的模具，或者碗边，刻出圆形的面片。
7、面片三个一组，上下往中间卷成面卷。
8、用筷子把面片两头按压一下，然后往中间压挤。
9、把筷子把面胚两头向下按出花型。
10、把筷子放在面团中间，捏紧挤出花朵。
11、把红枣按在面胚中间，整理边缘的面团，捏紧成花边。
12、把整形好的面胚放入蒸笼里，密封发酵至面胚一倍大。
14、冷水上锅盖上盖子，大火上汽后转中火，全程蒸制20分钟，焖32分钟出锅。
15、蒸好的枣花馍馍，放在冷却架上散热放凉，暄软又美味。
二、枣花馍的家常做法
食材：面粉300克左右，酵母6克、白糖1调羹、红枣适量。
1、面粉中加入1调羹的白糖，搅拌均匀使面粉与白糖充分混合，酵母粉用温水化开，少量多次的倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直至搅拌成絮状后，揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方使其发酵。
小贴士：白糖能给酵母粉提供充足的养分，在和面时加入白糖可加速面团发酵的速度，加入白糖后枣花馍闻起来也更香甜。面团在发酵过程中需要适当的温度和湿度，冬季室内如果比较冷，可以在蒸锅中加入适量的清水，开火将水烧至55度左右后关火，放入笼篦，将放有面团的容器密封好，放入蒸笼中盖上盖子，这样可以给面团提供一个适合的发酵环境，更利于面团发酵。
2、红枣用清水冲洗掉表面的杂质后，加入少量的面粉和盐，用手搓一搓洗去杂质。红枣比较干需要提前浸泡。
小贴士：红枣表面凹凸不平，面粉有很强的吸附力，可将藏在红枣褶皱处的杂质清洗干净，而盐有杀菌的作用，经过这样清洗的红枣更安全卫生。
3、大约30分钟后面团已经发酵好了，体积膨胀为原来的2倍，案板上撒干面粉，将发酵好的面团取出放在案板上，反复揉面排气。
4、取一个较大的面团，揉光滑后擀成一个直径为20厘米左右的面饼，在边上切两道，之后划成斜线，再用切一刀后将斜纹的中间推进去，这样反复几次，一个好看的底座就做好了。
5、剩余的面团分成大小相等的小剂子，搓成长条后按扁，将控干水分的红枣放上裹住制成枣花。
6、将做好的枣花一头蘸水，黏在刚做的底座上，之后将其一个个的都黏上就可以了。
7、做好后的枣花馍放入蒸锅中继续发酵10分钟后，开大火蒸15分钟左右，蒸好后不要着急掀开锅盖，要焖5分钟左右，即可出锅
三、枣花馍的花样做法简单
1、原料:鸡蛋2个、面粉400克、白糖、黑芝麻、花生油、红枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁各适量。
2、两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。
3、蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。
4、加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。
5、先在碗里铺一层保鲜膜、把面糊盛入方形或者圆形的豌里、在面上撒上少许黑芝麻、黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。
6、放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
四、小鸟枣花馍的各种做法
2.将长条从中间弯一下,两边一样长,然后把两侧交叉在一起。
3.把左侧的面从上方的孔中穿上去,上方露出来的部分是小鸟的头,下方的一端是小鸟的尾巴。
4.用手将小鸟头部捏出一个小尖,当作小鸟的嘴。
5.用手将小鸟尾部捏成圆圆的扁片。
6用小刀在尾巴上面刻几条竖线，当作尾巴上的羽毛。
7再将两个红小豆粘在小鸟头部，当作眼睛，一只可爱的小鸟就做好了。
8现在来做另一只小鸟，先将面搓成又圆又粗的长条。
9将长条的两端向下弯，弯成一样长，当作小鸟的身体。
10再取一块面，搓成长条，再用手按成扁片。
11用小刀在扁片的两端刻几条线，当作翅膀上的羽毛。
12将扁片从中间折一下，粘在弯弯的圆条中间。
13用手将圆条的两端捏在一起，当作小鸟的尾巴，并用小刀在上面刻几条线，当作尾巴上的羽毛。
14再取一小块面，团成圆球，当作小鸟的头，在圆球上面捏一个小尖，当作小鸟的嘴，将小鸟的头粘在身体前端。
15将两个红小豆分别粘在小鸟头部两侧，一只展翅的小鸟就做好了。
五、黄金枣花馍简单做法
1.把面粉筛入和面盆，加入玉米面和酵母，加适量的水。（想要甜一点就加点糖；水不要太多，要不发酵完之后会很粘）开始和面，大约5分钟，揉的力度大一点，面会很劲道噢～揉好之后，覆上保鲜膜，发酵1.5小时，体积膨胀到一倍即可（如果发酵时间太长，可以加一些使用碱，中和酸度）
2.发酵好了以后，面会很软，里面有很多小气孔。放在案板上揉几下，排出里面的气体。然后揪出来一小块，搓成条，从两头开始卷，卷出花样。搓得不要太细，不然会断。
3.把两块卷好的面团捏在一起，中心放一小块红枣，馍馍就成形啦。（根据家里的蒸锅，大家自己把握大小）然后放在案板上醒几分钟～
4.把醒好的面团放到蒸锅里，小静家没有蒸锅，所以用的是电饭锅。大概20分钟就可以了～如果面团比较大，就多蒸一会儿噢～期间不要掀开锅盖，保持热度。
5.做好的枣花馍，呈玉米面的金黄色，色香味俱全。
六、山西晋城枣山花馍的做法
面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵；
3、用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘；
5、面条上放上大枣，一段段撕下来，沿着花盘放在一起；
7、再擀小一点的面饼，放在上面；
8、再取一面团揉成长条，放上枣，楸下来，放在面饼上；
10、中间再放红枣，再放一圆饼，再放上一个小馒头，上锅蒸30分钟，出锅。
七、新枣花馍的做法
1、在山东，河南一带，过年总要做些枣花馍。以前做大的分切着吃，现在做小巧玲笼的了。三百克水，加二克酵母粉，二克糖，用筷子搅开，然后放入五百克面粉搅成穗状和成光滑的面团，放在桓温三十五度的环竞进行醒发三十五至四十分钟。
2、把大枣用温水洗净，泡涨捞出待用。
3、面团醒发好了之后把它分成小剂搓成三寸长条窝成S形在S形中放两颗大枣，共作三条S形都放上枣后横着摆齐用筷子上下夹住一捏就成了六枣花，这是简单的做法。还可以做成各种花形，用蔬菜汁和面，水果汁和面，做出美丽的花朵。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
