很多朋友对于大白菜的做法和白菜的两种做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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老厨白菜最正宗的做法
原料：栗子100克，白菜500克，葱、姜、酱油、花生油、盐、鸡精、素高汤各适量。
制法：
1．将白菜叶洗净，切成长段；栗子上纵向砍个开口，放入锅内，加水煮至七分熟时捞出，去壳、去衣，切成两半；葱、姜切末。
2．炒锅注油烧至六成热，下入白菜略炸，捞出沥油；锅中留少许油烧热，放入葱、姜末炒香，然后倒入白菜、栗子、素高汤、酱油和盐、鸡精，加盖焖20分钟即可。
水煮大白菜最好吃的做法
食材：
大白菜400克，姜2克，蒜3瓣，小葱2根,猪油10克，盐1克，生抽3克，鸡精2克，香油2克
熬白菜的做法
1、大白菜切块，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；
2、锅中倒油，油温5成热时，下入姜、蒜，爆香，倒入白菜炒匀，加入100毫升清水，熬煮至白菜变软；
3、调入盐、生抽、鸡精炒匀，盛出，淋入香油，撒上葱花。
白菜的两种做法
醋溜白菜
原料：白菜、酱油、小米辣或干辣椒、醋、油、盐。
做法：
1将白菜清洗干净，切好后备用。其他配料也都准备好，切葱花，姜和小米椒。
白菜切片，醋溜白菜要这样切开。最好用白菜帮的部分。
2，热锅凉油，将花椒葱花，姜和小米椒倒入炒香，炒香后将白菜放入，翻炒至白菜叶变软。
3.白菜叶变软后，放入盐和醋和酱油调味翻炒均匀后，即可出锅。出锅前，撒上味精，撒上一点蒜末。
白菜炖粉丝
原料：白菜、粉丝、油、盐、花椒大料、老抽、葱花、姜蒜。
做法：将白菜，洗净，切好。其他配料也要备好，切好葱花，姜蒜，将粉条泡入热水中泡软。锅中倒油加热，将花椒大料爆香，然后铲出不用，葱花姜蒜放入，爆香。将白菜放入翻炒，一直翻炒到白菜变蔫吧，把油都吸入到菜里，然后加入水，放粉丝。粉丝比较细，不提前泡发也可以。再多煮一会儿，最后出锅前加入盐与鸡精调味即可。
清淡可口，虽然图片不好看，但是很好吃！
家常白菜做法
胡萝卜300克，植物油3小勺，料酒2小勺，姜6片，葱白3段，细香葱1根，香叶3片，八角1颗，冰糖10粒，食盐半勺，白砂糖1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，朝天椒2个。
家常白菜的做法
食材：白菜一颗、猪肉一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量
制作：
1、把白菜清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。
2、猪肉搅拌成肉末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。
3、取一张白菜叶，上面放上猪肉馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。
4、锅里油烧热，放葱蒜末、小米辣炒香，然后贴着锅边淋入生抽，炒出香味后放水淀粉熬至粘稠浇在白菜上，即可。
白菜精致做法
原料：
白菜适量、彩椒适量，麻汁酱适量、韭菜花适量、豆腐乳适量、盐一勺、料酒一勺、酱油一勺、蒜蓉适量、醋适量、料酒适量
步骤:
1.白菜叶用手撕碎，装满一盘即可。
2.彩椒切成小块备用。
3..将麻汁、豆腐乳汁、韭菜花酱倒在小盆儿里，顺一个方向搅匀。
4.加入少许盐、料油、酱油，继续搅匀。
5.点火烧水，水里加少许盐入味。
6.调蒜汁，将蒜蓉、盐、酱油、醋、料油放在一起搅匀。
7.水开后，把撕好的白菜在开水里焯一分钟左右。
8.捞出控水备用，再把彩椒在开水里烫一下。
9.控干水的白菜装盘。烫好的彩椒放在白菜顶上。
10.蘸上刚才调好的酱汁就可以食用了。
农村白菜的做法
主料：白菜400克，油豆腐300克，
辅料：白皮大蒜5克，
调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
大白菜的做法和白菜的两种做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
