老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于草莓慕斯蛋糕和巧克力慕斯蛋糕的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享草莓慕斯蛋糕以及巧克力慕斯蛋糕的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、八寸草莓慕斯蛋糕的做法
1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发
3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化
4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅
5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。
7.用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。
9.先脱模，用热毛巾捂在模具外围几分钟后，即可脱模。
二、自制草莓慕斯蛋糕的做法
准备食材用料：草莓500g，6寸蛋糕胚2片，奶油奶酪120g，砂糖50g，牛奶20ml，柠檬汁7.5ml，淡奶油125ml，朗姆酒3ml，吉利丁片2片，QQ糖25g，热开水25ml
草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用
六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些
草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块
材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）
料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用
打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱
滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却
将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀
得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液
取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡
或者放上切碎的草莓粒（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）
放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。
封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬，大概用一小时
QQ糖放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用
冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水
慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出
草莓慕斯蛋糕和巧克力慕斯蛋糕的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
