大家好，今天小编来为大家解答面包机怎么做面包这个问题，新手学做面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、面包机用普通面粉怎么做面包
1、普通面粉如果是中筋面粉是做不出面包的。首先，制作面包需要使用高筋面粉或者面包专用粉。
2、第二，普通的面包机是集合了合面、发酵、烘烤为一体的，但所谓鱼和熊掌不可兼得，集成的好处是方便，但其实使用起来制作出的面包口感比普通意义上的面包相差甚远。所以，如果用面包机加普通面粉制作你可能得到的会是烤大馒头
二、面包机做咸面包的方法
告诉你个简单咸面包配方：面包粉（高筋粉）100%，干酵母1.2%糖6%盐1.5~2%，起酥油6%，水54%如果自己家庭吃，加奶粉2%，鸡蛋3%（以上都是以面粉为基本计算的，也叫烘焙比）这个配方是直酵法（也叫快速法），如果有条件建议使用二次发酵法面包才好吃。
我相信你搅拌不够，没有搅拌面筋出来，另外一定要松身以后才能分量和整形，松身15~20分钟，整形以后发酵在湿度80%，温度在40度环境发酵，面包一定没有问题！
三、全自动面包机怎么做面包
1、准备原料金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克，芝麻适量；
2、先将面包桶取出，搅拌棒装好，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀，倒入面粉和酵母，酵母最后放入搅拌；
3、将面包桶放进面包机卡好，选择和面程序，时间40分钟；
4、放进软化的黄油，在选择一次和面程序，时间为20分钟；
5、将面团取出揉成圆团后放进面包桶，基础发酵；
6、取出面团，均匀擀开，对折三次后由上而下紧密卷起；
7、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，在表面刷上蛋液，撒上芝麻；
8、选择烘烤程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可。
四、面包机做面包的配方
1、配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。
2、将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内，把盐倒在一个角落，把糖倒在一个角落，加黄油，加面粉，让面粉覆盖整个水面，放酵母在面粉上，确保不要与水和盐接触，再选好菜单启动即可。
五、面包机的用法和做面包的配料比例
1、配方：牛奶100毫升，盐1克，白砂糖38克，鸡蛋一个，黄油软化20克，高筋面粉220克，酵母4克。
2、将牛奶与鸡蛋打散倒入桶内，把盐倒在一个角落，把糖倒在一个角落，加黄油，加面粉，让面粉覆盖整个水面，放酵母在面粉上，确保不要与水和盐接触，再选好菜单启动即可。
六、面包机做面包的配方是什么
a.纯牛奶一盒：220ml(最好加热到37度)
d.砂糖：2-6大勺(这个可以根据各人喜好来增加或减少撒)
f.酵母粉：1小勺。(用面包机带的小勺子，我选的是安琪高活性干酵母)
第一步：放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。
第二步：将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
第三步：启动面包机上的“普通面包”键并选择“烤色中”，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)
第四步：启动“普通面包、烤色中、750克”，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
第五步：做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却
七、面包机做一个面包大约需要多久
1、根据面包重量的不同，750克和900克面包需要烤60至70分钟。另外，面包需要经过两次搅拌和两次发酵，这个过程大概需要2小时，所以用面包机做面包至少需要3小时。
2、根据面包机的功率、制作方式和面包的品种不同，面包机的程序设定也不同的。但是大多数面包从面粉和所有配料放入面包机，经过和面发面到烘烤所需时间大概均约50分钟。
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