大家好，如果您还对南瓜馒头怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享南瓜馒头怎么做的知识，包括南瓜馒头的详细制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
怎么做南瓜馒头
南瓜蒸软打碎后加入淀粉，低筋面粉，黄油，水酵母粉后柔成团等着发面，等着面发了后柔成团放进蒸箱蒸40分钟再小火蒸是20分钟
南瓜馒头最正宗的做法
食材
面粉250克，南瓜泥100克，酵母3克，白糖20克
步骤
1南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鲜膜微波5分钟
2取出趁热压成南瓜泥凉至温热
3面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水
4和成软硬适中的面团发酵至两倍大
5取出排气揉匀搓成长条
6下成大小一致的剂子
7慢慢揉园成馒头坯子，二次发酵至1.5倍大
8锅内加冷水，放入馒头，中火，开水后蒸15分钟左右即可
南瓜馒头的详细制作方法
1.
准备食材用料：南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克
调味品：白糖20克
做法：250克南瓜洗净切片放入锅中蒸熟
2.
蒸好的南瓜倒入20克白糖压成南瓜泥；
3.
待温度降至温热时打入2个鸡蛋、舀入300克小麦粉
4.
倒入5克酵母、3克泡打粉；
5.
搅拌成絮状后，倒入15克玉米油；
6.
揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
7.
醒好的面团呈现蜂窝状肌理，倒入10克玉米油、2克小苏打，5克清水；
8.
充分揉匀后倒入60克红枣碎；
9.
揉匀后揉成长条状，分成几个等量小剂子；
10.
每个剂子重复往里折叠推揉十几次
11.
最后收口处对捏揉成这种状态
12.
依次放入锅的蒸架上，二次醒发10分钟
13.
上汽蒸10分钟左右即可
14.
成品
南瓜馒头的做法窍门
1.把南瓜去皮，洗干净后切成薄片。上锅蒸十五分钟。
2.把蒸好的南瓜趁热，加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多，可以多蒸点馒头，这样就能吃上好几天了。
3.把压成泥的南瓜倒入盆里，加七克酵母粉，一边搅拌一边加入面粉。
4.最后和成偏软的面团，盖上锅盖，发酵至两倍大。
5.面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。
6.多加几次面粉，多揉搓一阵。这是馒头不起皮的关键。
7.把揉好的面搓成长条，切成自己喜欢的大小。撒上干面粉防粘。
8.把切好的面团一个一个再揉一遍，整理成自己喜欢的形状。
9.把做好的馒头生坯放人蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵十五分钟。
10.二次发酵好的以后开大火把水烧开，再开中火蒸十五分钟。最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。
南瓜面馒头最正宗做法
首先准备好南瓜，把南瓜洗净，然后切成小块放在蒸锅上蒸熟，然后把蒸熟的南瓜捣碎，然后倒上面粉和南瓜一起和，里面再加入发酵粉。和好之后，然后醒发半个小时。然后做成馒头就可以上锅蒸了，蒸熟之后就可以了。
南瓜馒头怎样做
1、材料：南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄。
2、南瓜去皮后切成块状备用。
3、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。
4、将水加入钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
5、用湿毛巾或保鲜膜盖好，面团静置发酵约20分钟。
6、将醒过的面团揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面团。
7、将面团滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。
8、开炉火，待蒸气升起时将醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
馒头的做法，南瓜馒头怎么做好吃，南瓜馒头的家常做法
材料老面100g,中筋面粉800g,南瓜泥500-600g,细砂糖60g,酵母菌3.5g,盐2g做法1、将所有材料搓成光滑状面团。面团放在室温下松弛约5分钟。
2、面团擀成长约70公分,宽约15公分的薄面团,再以三折的方式黏合。
3、再将面团均匀地向四周擀开,擀平,使得面团之间紧密黏合。
4、团卷成圆柱体后,再从中心部位向两边轻轻搓数下,好让面团粗细均等,面团搓成长约50公分的圆柱体。
5、将面团切成16等分,放在防沾纸上。面团直接放入蒸笼内,盖上蒸笼盖进行最后发酵约30-40分钟。
6、锅中放入冷水，将蒸笼放在锅上，以中火蒸约12分钟，时间快到前3分将蒸笼盖子稍微掀开一个小缝时间到就关火。再放置3～5分钟后,再完全打开蒸笼,这样蒸出来的馒头才不容易皱皮。
文章到此结束，如果本次分享的南瓜馒头怎么做和南瓜馒头的详细制作方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
