大家好，今天小编来为大家解答茴香豆的做法这个问题，茴香豆的推荐食谱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、为什么叫茴香豆
1、1叫茴香豆是因为它是一种豆类作物，其外形和口感也和豆类类似。
2、2但它属于茴香科植物，与茴香有关联，因此也被称为茴香豆。
3、3茴香豆在不同的地域和语言中有不同的称呼，比如在英语中叫做fennelseeds，在印度语中叫做saunf，在中文中叫做茴香籽。
二、东北茴香豆的做法
1、原料：大豆400克，小茴香20克，香葱2颗，生抽适量，酱油适量
2、把大豆洗净，用笊篱捞出控干水分。
3、把大葱切成葱花，小茴香切成茴香末备用。
4、锅里没有水分时，放入植物油继续小火翻炒。
5、待大豆全部变色熟透时，放入生抽酱油。
6、炒出香葱味后，再把小茴香末均匀撒入锅中，止火，装盘。
三、茴香豆是什么豆
茴香豆是蚕豆经过和各种香料一起烹煮之后的食物，所以茴香豆就是蚕豆，蚕豆生长在温暖湿润的环境中，其体内营养价值较为丰富，适当的食用一些蚕豆可以提升记忆力，还可以促进人体对钙的吸收。
四、东北炒茴香豆的做法
1、原料：大豆400克，小茴香20克，香葱2颗，生抽适量，酱油适量
2、把大豆洗净，用笊篱捞出控干水分。
3、把大葱切成葱花，小茴香切成茴香末备用。
4、锅里没有水分时，放入植物油继续小火翻炒。
5、待大豆全部变色熟透时，放入生抽酱油。
6、炒出香葱味后，再把小茴香末均匀撒入锅中，止火，装盘。
五、茴香豆做法
茴香豆清洗干净，用热水过一遍，用蚝油，生抽，味精，鸡粉，糖，煮透即可
六、东北煮茴香豆的做法
1、茴香5克，桂皮3克，精盐15克，白糖20克。
2、（1）罗汉豆洗净，置于容器内，加清水浸泡半天至豆软，捞出洗净。
3、（2）锅中加入桂皮、茴香、清水1500克、精盐、白糖，下罗汉豆，大火烧沸后，改用小火煮4个小时左右至豆香四溢、豆质软糯、卤汁被豆基本吸尽后即可。
七、茴香豆的做法东北农村窍门
1、将1片香叶、1块桂皮、2颗八角和一小把茴香放入调料盒中。
2、锅中倒入适量的清水，放入蚕豆和调料，大火煮沸，加入20克糟卤汁，以及适量的糖和盐，转中小火煮5分钟左右，关火后盖上锅盖浸泡30分钟即可。
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