大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖醋里脊的做法，牛里脊肉怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
醋里脊正宗做法
步骤1/7
里脊肉切成比筷子稍微粗一点的肉条。
步骤2/7
加入料酒、食盐和牛肉粉拌匀。
步骤3/7
打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤4/7
中火烧热锅中的油，到五成熟，放入肉条炸至表面凝固后捞出。
步骤5/7
继续烧热锅中的油，到七成热，再次放入肉条炸至表面呈金黄色捞出沥油。
步骤6/7
炒锅里留少许油，加番茄将、白醋、白砂糖和少量水煮开。
最后一步
倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在肉条上即可盛出。
第一美食糖醋里脊最正宗做法
食材清单
里脊肉、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、糖醋汁、熟芝麻、葱花
烹饪步骤
1/16
里脊肉切成一指厚片。
2/16
用刀背拍出纹路。
3/16
再切成筷子一样的条状。
4/16
里脊肉装入碗中调入盐和胡椒粉搅拌均匀。
5/16
再加两大勺玉米淀粉，磕入一个鸡蛋抓匀
6/16
抓匀腌制15分钟，过程中倒入适量食用油锁住水分。
7/16
锅中放宽油烧热下里脊肉条
8/16
炸至浮起。
9/16
炸好后捞出沥干油。
10/16
待油温升高再次下锅复炸30秒
11/16
捞出沥油备用
12/16
锅里留底油，倒入备好的糖醋汁
13/16
边搅边加热至浓稠。
14/16
下入炸好的里脊肉翻拌均匀。
15/16
最后盛出装盘撒上熟芝麻葱花
牛里脊肉怎么做好吃
牛肉的做法有很多，每个部位的肉口感也不一样。牛里脊肉口感细嫩，可以用来生炒着吃，不过我更喜欢用来煎牛排吃，跟爱人一起来一个烛光晚餐，别提多浪漫了[送心]。
买肉的时候，可以让老板切好1cm左右厚度的牛排。如果刀工不好的话，自己拿回来不好切。然后在牛排上均匀的抹上胡椒粒和少量的盐进行腌制半小时，当然也可以再加点柠檬汁。
利用腌牛排的时间，准备点西兰花、意大利面和番茄??。锅内水烧开后，放点盐，下入意大利面煮10分钟左右，把面煮熟捞起控干水份备用，再下西兰花焯熟捞出备用。还可以煎一个鸡蛋。
平底锅烧热后，放点黄油。等黄油融化，放入腌好的牛排，继续开大火煎制，可以闻到肉质焦化的特殊香味。如果是夏天，每面各煎40秒左右就可以了。如果是冬季，牛排温度低，两面各煎1分钟左右就可以煎至7分熟。控制好时间，能保证煎熟还保留了肉质的鲜嫩。
牛排煎好后，和西兰花、意大利面、鸡蛋一起摆盘，然后淋入黑椒汁。点上蜡烛，开瓶红酒，与心爱的人一起享受这浪漫的烛光晚餐吧[惊喜]
酸里脊的家常做法
里脊肉切条,加一勺料酒,适量盐,半勺白糖,半勺植物油抓匀腌制十五分钟以上。
2.
60克番茄酱,一勺半白糖,半勺白醋,一勺玉米淀粉,100毫升水调成料汁。
3.
腌好的肉加5勺玉米淀粉抓匀
4.
油烧热,把拌好淀粉的里脊下锅炸至变颜色捞出。
糖醋里脊的做法最正宗的做法
材料
猪里脊300克，番茄沙司100克，白糖50克，白醋30克，料酒15克，鸡蛋1个，生粉适量，水淀粉适量，盐适量
做法
1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条
2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟
3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉
4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出
5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水
6.糖醋汁边加热边搅拌
7.糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉
8.继续边加热边搅拌
9.加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊
10.翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅
最简单糖醋里脊的做法
做法如下:
1、用料：里脊肉250克，食用油100克，鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
2、具体步骤
步骤1、鸡蛋打入碗内；
步骤2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
步骤3、葱、姜洗净切末；
步骤4、碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
步骤5、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；步骤6、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油出锅即可
酸辣里脊家常做法
用料:猪里脊（羊里脊牛里脊也行）一斤吧，青椒两三个，木耳适量，配菜不用太多，鸡蛋一两只，水淀粉一碗，干淀粉适量（大概三四勺，看勺），干红辣椒两三个，鲜红辣椒两三个，姜蒜适量，生抽适量，醋适量，盐适量，花椒粉一点儿，料酒适量，葱适量
关于本次糖醋里脊的做法和牛里脊肉怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
