大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油条的家常做法，剩油条的十种吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、大油条的家常做法
1.面粉放入大碗中，加入酵母、小苏打、食盐，搅拌均匀。
3.盖上湿布，放在温暖的地方，静置1小时，让面团发酵。
5.将油烧热，将面条放入炸至金黄色。
注：大油条不宜过多放油，否则容易出现爆炸的危险。同时，热油也不宜过热，否则会破坏面团的结构，影响口感。
二、大米油条的家常做法
1、在提前爆发好的一碗大米中打入两个鸡蛋，再把质量交上来。到那里去再到时候80克的纯牛奶给他打上活。面糊打的细腻一些，口感会更好。
2、面湖中放三克酵母，一勺糖促进酵母发酵，搅动一下让酵母化开，然后再加入适量的面粉，搅成面絮状，然后活成一个面团，把它揉成这样的面圈就可以。上面再抹一层食用油，然后把它发至两倍大，在案板上抹一些油，把发好的面团拿出来整一下，不用揉它就可以。
3、整好型之后把它切大小均匀的段，筷子上面占一点水，然后把两个摞在一起，再用筷子压一下，就做好之后盖上保鲜膜，再把它请上15分钟。锅中倒入一些食用油，洗好的面两层捏一下，然后放入8层热的油温中下过闸，达到炸至金黄就可以了。
三、自家炸油条的做法
1、食材：面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、食用油20克
2、将面粉、盐、酵母、苏打粉和鸡蛋混合，并加入150克的温水，搅拌成絮状，然后再加入20克的食用油，开始揉面。
3、揉面的时候一定要多揉一会儿，让面团充分混合，而且面团不能太硬，应该保持比较软的状态。
4、将揉好的面团用保鲜膜包好，放在冰箱低温发酵一晚上。
5、第二天将面团取出来，放在案板上稍微回温。
6、案板上撒点面粉，将面团擀成长条形，然后用刀切成两厘米宽的段。
7、每两个小段叠在一起，用筷子在中间压一下，这样可以让油条炸出来更加酥脆。
8、将油加温至六七成热，将小段放入锅中炸制。
9、边炸边用筷子翻动，直到炸至金黄色后就可以出锅了。
10、自家炸油条的做法相对简单，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能炸出金黄酥脆的油条。
四、油条的正宗做法
1、大盆中放入适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母用温水和成较软点的面团，
2、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，低温发酵至2倍大，
3、第二天，取出冷藏的面团案板上喷少许油，防止粘连，不用揉面，把面直接按扁成长条状，切成大小均匀的块，两块叠加放在一起，用一支筷子使劲按压一下，不要按断哦，拉长，依次做好，摆在案板上，盖上保鲜膜再次醒面10分钟，
4、10分钟后，面醒好了，给它一切为二了，炸时太粗的可以稍微抻一抻，
5、锅内油温六成热，中火，下入油条，炸至两面黄色捞出即可。
五、油条的家常做法用开水可以吗
1、可以用开水，但是需要注意以下几点：
2、面团需要揉至光滑，并醒发至两倍大小。
3、将面团擀成长条状，切成约1厘米宽的条状。
4、用手指在面团上按压，形成小坑，然后卷起来。
5、需要注意的是，油条的口感会比较硬，如果用开水揉面的话，可能会导致面团过于黏稠，影响口感。所以，建议还是使用面粉和水揉面，并在醒发时加入适量的酵母粉，这样可以使面团更加松软，口感更好。
六、自己炸油条最简单的做法
1、最简单的做法是用饺子皮炸油条。
2、因为饺子皮和油条的原材料差不多，而且饺子皮不需要发酵，省去了制作油条的等待时间。
3、只需要在饺子皮中涂上一层油，卷起来后切成均匀长的条状，放入油锅中炸至金黄色即可。
4、此外，也可以将生硬难吃的饺子皮弄成油条口感更佳的纹路，即在饺子皮上切出几刀后再进行炸制。
七、炸油条的家常做法
食材：高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、细砂糖15克、牛奶175克、碱少许、食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升。
1、将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解；
2、将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油；
4、将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅匀，成棉絮状；
5、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时；
6、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了；
7、将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解；
8、然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中，直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软；
9、将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大；
10、用小刷子在案板上刷一层植物油；
11、将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松弛一会儿；
12、然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片，切成约2厘米宽的条状；
13、将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟；
14、锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。
文章到此结束，如果本次分享的油条的家常做法和剩油条的十种吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
