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一、厦门口碑最好海鲜店
1、舒心酒家是厦门26年的本地老字号，位于杏林东路36号，虽然不是岛内人气旺区，多年来，却不仅有中国餐饮名店、福建省著名商标、厦门十佳餐饮店、厦门老字号等荣誉光环加身，在厦门本地食客中也一直有着良好的口碑和笃实的拥趸。
2、餐厅所在的高浦渔村有“讨小海”的文化，半数村民打渔为生，村子历史悠久，到这里可以寻味闽南人“下南洋”的记忆。舒心也每日从当地采购新鲜“珠蚝”为食材，融入创意的做法——以打泡的蛋清包裹珠蚝，制成福建名菜“雪花海蛎窝”。受热后的蛋清白白泡泡，样子如雪，吃起来口感蓬松似棉花糖，被舒心的老朋友戏称为“闽南版的舒芙蕾”、“咸鲜的棉花糖”。
3、此外，还有多款舒心金秋时令菜，为食客康养生活。其中入选2020年“厦门100道新锐明星菜单”的药膳焗金瓜，精选个头大小适中的日本小金瓜，硕果金黄寓意着秋的丰收与饱满，长达45分钟的沙煲文火焖炆，让药膳的味道慢慢渗透到金瓜里，金瓜的口感也变得软糯绵滑。
二、在厦门开餐饮店是先办证还是先营业
在通常情况下，在厦门开餐饮店是要先办证。后营业要办理卫生许可证，营业执照和税务登记证。只有证照齐全才能开业营业的
三、厦门哪里有正宗小吃培训
1、厦门威辰小吃培训学校，地址在福建省厦门市湖里区禾山路2号金中华商城7楼。
2、美味学院餐饮小吃培训中心，地址在福建省厦门市湖里区湖里大道22号。
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